호치민 시청 앞 맞은편에는 큰 규모의 광장이 있습니다.

걷기 광장이라고 불리는 이 곳은 베트남 현지인들과 외국 관광객에게 유명한 장소입니다.

호치민 시내에서 가장 번화하고 화려한 이 곳은 고급 호텔들과 세계 각국의 레스토랑이 즐비합니다.

1군 전망대인 비텍스코 건물과 역사를 간직하고 있는 아파트 카페를 확인할 수 있습니다.

호치민 걷기 광장

출처 : wikipedia

걷기 광장의 밤은 항상 사람들로 북적입니다.

맞은편 호치민 시청을 방문하고 걷기 광장으로 오는 사람들의 발걸음이 끊이지 않습니다.

근처의 호치민 노트르담 성당, 호치민 중앙 우체국, 호치민 전쟁 박물관 등과의 가까운 거리도 한몫합니다.

이 곳에서는 다양한 행사들이 열리기도 하고 길거리에서는 버스킹과 거리 공연이 이루어 집니다.

마치 우리나라의 홍대 거리를 연상시키기도 하는데 문화와 예술의 공간이라 해도 손색이 없습니다.

특히 연말, 연초의 다양한 행사와 콘서트, 문화 공연이 광장 중심에서 이루어 지는데, 

수 천 명의 베트남 사람들과 관광객이 어우러져 축제가 열립니다.

세계 각국의 레스토랑이 모여있어 음식 선택의 폭도 매우 다양합니다.

길거리에서는 즉석으로 반쎄오를 구워주기도 하고 골목의 작은 음식점에서 나는 껌땀의 냄새는 우리를 즐겁게 합니다.

광장의 메인 길은 응우엔 후에 (Nguyen Hue Street) 거리로 가운데 큰 광장이 위치하고

양쪽으로는 호텔들과 레스토랑이 위치하며, 길 사이사이 골목이 연결되어 있어 볼거리가 풍부합니다.

호치민 아파트 카페

출처 : flickr / Marco Verch

호치민에 있는 많은 건물 중 응우엔 후에 거리에 있는 아파트 카페는 매우 흥미롭습니다.

1960년대 중반에 지어진 이 건물은 42번지에 위치하고 있습니다.

이 건물은 미국 군인의 사무실로 사용이 되었으며, 남 베트남 정부의 사무실로도 이용이 됩니다.

사이공이 함락되고 이 주변에 있던 몇몇의 아파트 건물들은 선착장에서 일하는 노동자에게 주어집니다.

호치민 시내 투어의 중심지가 된 현재의 모습으로 변화하기 시작하며,

아파트에 살던 주민들은 자신들의 주거 지역을 다른 사람에게 임대하기 시작합니다.

이것은 불법이지만 사람들은 아랑곳 하지 않고 임대 사업을 진행합니다.

현재 베트남 정부는 아파트 카페 건물 임대에 대한 법을 검토중이며,

아파트 카페 안에 있는 상점들을 건물에서 내보낼 계획을 추진중입니다.

이로 인해 아파트 카페가 얼마나 영업을 지속하게 될지는 미지수입니다.

애초에 이 건물은 주거용 아파트로 건축이 되었기에 건물의 구조는 일반 상업용 건물과는 매우 다릅니다.

건물의 계단을 이용하여 건물 안을 자유롭게 움직일 수 있으며 엘리베이터 사용은 3,000VND, 한화 150원 정도입니다.

아파트 카페의 상점을 이용한다면 엘리베이터 비용을 환불해 줍니다.

아파트 카페 안에는 약 30여개 이상의 가게가 운영중이며 레스토랑, 카페, 옷가게 등 각기 다른 가게를 만날 수 있습니다.

레스토랑이나 카페에서 운이 좋다면 테라스 자리를 얻을 수 있으며, 걷기 광장을 내려다 보며 경치를 감상할 수 있습니다.

3층 레스토랑 The Maker, 4층 티하우스 Partea, 5층 카페 Saigon Oi가 유명하다고 알려져 있습니다.

안녕하세요 여러분.

오늘은 베트남 호치민에서 약 2시간 정도 떨어진 위치에 있는 해양도시 붕따우의 대표음식 반콧을 소개해 드릴까 합니다.

붕따우의 대표음식 반콧은 쌀가루로 반죽을 한 팬케이크로 생각하시면 됩니다.

흔히 팬케이크 하면 손바닥 보다 조금 큰 케이크를 떠올리실 텐데 

붕따우의 반콧은 한입에 먹을 수 있는 사이즈로 핑거푸드로 생각하시면 됩니다.

베트남어로 Banh Khot 이라고 쓰며 이름 자체가 쌀가루 반죽 케이크라는 뜻입니다.

반콧?

반콧은 베트남 바리아 붕따우 지역의 유명한 팬케이크의 일종으로 쌀가루로 반죽을 하는 특징이 있습니다.

바삭바삭한 식감을 좋아하신다면 반콧을 적극 추천드립니다.

반콧은 식사위주의 음식이라기 보다는 간식거리나 간단한 요기로 많이 먹습니다.

반콧은 베트남에서 다양한 이름으로 불리는데 쌀가루 반죽 팬케이크, 코코넛 반죽 팬케이크 등으로 알려져 있습니다.

쉽게 풀어서 설명을 드리면 쌀가루와 코코넛을 섞은 반죽을 새우와 함께 

튀기고 구운 한 입에 먹는 팬케이크로 말씀드릴 수 있습니다.

반콧의 반죽은 매우 특이한데 주재료는 쌀가루 입니다. 쌀가루 반죽에 황금빛 색을 더해주는 울금을 같이 반죽합니다.

그리고 반죽에 코코넛 밀크를 첨가하여 맛의 풍부함을 선사합니다.

반죽이 완성되면 반콧의 모양을 잡아주는 틀에 기름을 살짝 두르고 굽게 되는데 

틀에 반죽을 부어 조금씩 구워지면 그 위에 새우와 베트남 허브, 양파 등을 토핑하여 완성되게 됩니다.

베트남의 대표 음식 중 하나인 반쎄오를 떠올리시면 더욱 쉽게 이해되실 수 있습니다.

반쎄오는 크기가 매우 큰 반면에 반콧은 크기가 작아 한입에 맛보실 수 있습니다. 

반쎄오와 마찬가지로 반콧은 베트남 사람들에게 매우 인기가 좋은 음식입니다.

소스?

반콧의 소스는 베트남의 음식을 좋아하시는 분들에게는 매우 익숙한 맛입니다.

베트남의 액젓을 기본적으로 사용하며 파파야, 당근, 무를 채 썰어 소스와 곁들여 먹습니다.

기호에 따라 베트남 고추와 레몬을 함께 섞어 드시면 됩니다.

또한 각종 야채들도 함께 준비가 되어지는데 바질이나 상추, 깻잎 등의 각종 베트남 채소들이 제공됩니다.

먹는법?

베트남 붕따우의 대표 음식인 반콧의 먹는 방법은 매우 간단합니다.

우선 손바닥 크기 정도의 채소 잎을 골라 손바닥에 올려놓습니다.

채소 잎 위에 잘 구워진 반콧을 올려 놓습니다.

그리고 기호에 따라 좋아하는 채소들을 추가로 올려놓습니다.

한국식 쌈을 싸듯 잘 말아서 소스에 찍어 드시면 됩니다.

첫 맛은 신선한 채소의 아삭함을, 다음은 반콧 겉면의 바삭함을, 그리고 코코넛 밀크와 새우의 

부드러움을 느끼실 수 있습니다. 여기에 새콤 달콤한 소스의 맛까지 더해져 최고의 맛을 선사합니다.

식사 대용으로도 가능하며 간단한 요기거리로도 손색이 없는 반콧은 영양면에서도 일품입니다. 

코코넛 크림의 맛을 좋아하신다면 더할 나위 없는 음식입니다.

호치민에서도 맛보실 수 있지만, 바리아 붕따우를 방문하신다면 꼭 드셔보시길 추천드립니다.

베트남의 대표음식 반쎄오를 확인하시고 싶으시면 아래를 클릭해 주세요~

https://korabenji.tistory.com/3?category=753957

안녕하세요 여러분.

오늘은 베트남 호치민과 호이안의 대표음식인 반쎄오를 소개해드리려고 합니다.

반쎄오는 서양식 팬케이크, 혹은 우리나라의 부침개와 흡사한 음식입니다. 베트남어로는 Banh Xeo로 쓸수 있는데, 

반(Banh)은 밀가루 혹은 쌀가루로 만들어진 음식을 칭하는 말이며, 

쎄오(Xeo)는 음식을 기름에 튀길때 나는 지글지글 소리를 나타냅니다.

겉은 바삭바삭하며, 속은 매우 부드러운 음식이라 할수 있습니다. 반쎄오를 본격적으로 파헤쳐 보겠습니다. 

반쎄오의 재료?

반쎄오의 가장 기본적인 피반죽은 쌀가루를 사용합니다.

반쎄오의 기본 반죽을, 노란색의 모습을 보고 계란을 사용할것이라고 많이 생각하시는데 계란반죽이 아닌 쌀가루로 반죽을 하였습니다. 

노란이유는 바로 강황때문인데 강황은 피부를 부드럽게 해주고 윤기나게 해주는 효과가 있어 강황가루를 사용한다고 합니다.

반죽에는 가게에 따라 쌀가루와 밀가루를 적절하게 혼합하여 사용하는 곳도 있으며, 

쌀가루, 밀가루, 강황, 코코넛 우유, 소금, 물을 섞어 반죽을 합니다.

그래서 반쎄오의 피는 특별한 맛이 나지 않으며 살짝 기름진 맛을 느낄수 있으며, 

바삭하고 노릇하여 맛의 풍미를 더욱 깊게 느끼게 해주는 역할을 합니다.

반쎄오 속 재료?

반쎄오의 속재료는 무궁무진합니다.

기본적으로 반죽이 끝나고 후라이팬에 반죽을 부어 기름에 튀기기 시작하는데, 

이때 돼지고기, 새우, 숙주, 양파등을 넣고 같이 튀겨줍니다. 가게에 따라 파를 넣기도 하고, 조개살을 넣어주기도 합니다.

반쎄오 즐기기?

이제 반쎄오 요리가 끝나면, 이렇게 각종야채와 늑맘소스 월남쌈피가 같이 상에 차려지게 됩니다.

야채는 상추, 깻잎, 고수 등등 여러가지 베트남에서 맛보실수 있는 다양한 야채들이 나오게 되고,

고추, 오이, 바나나, 당근등도 함께 제공이 됩니다.

조금 매콤한 맛을 원하신다면, 늑맘 소스에 베트남 고추를 송송 썰어 넣으신후, 찍어먹으셔도 되고 쌈안에 넣어 드셔도 됩니다. 

가게에 따라 고추를 미리 넣어 주시는 곳도 있으신데 늑옷(Nuoc Ot)이라는 소스로 불리고 있습니다.

월남쌈피도 같이 제공되는 식당이 있고 따로 주문하셔야 하는 식당이 있는데, 월남쌈피를 좋아하신다면 같이 싸드셔도 매우 맛있습니다.

호치민과 호이안 반쎄오의 차이점?

호치민의 반쎄오는 호이안의 반쎄오보다 크기가 좀더 크고, 재료가 좀더 다양하다는 특징이 있습니다.

일반적으로 남부의 음식이 중부의 음식보다 전통적이라는 평가가 있습니다.

소스 또한 호치민은 액젓위주로 사용하지만 호이안은 부드럽고 달콤한 땅콩소스를 사용한다고 합니다.

오늘은 베트남의 팬케이크 반쎄오에 대해 알아보았습니다.

호치민과 호이안에 방문하시게 되면 반쎄오로 출출함을 달래고 바삭함과 부드러움의 조화를 느껴보세요.