베트남의 음식 문화는 매우 다양하고 흥미롭습니다.
식사 음식을 제외하고도 많은 간식 거리, 군것질 거리, 디저트가 있습니다.
식사와 식사 중간 중간에도 틈틈히 간식 거리를 많이 먹는 것을 확인할 수 있습니다.
여행의 이유 중 하나로 식도락 여행을 꼽으시는 분들도 많이 계십니다.
오늘은 베트남 간식과 디저트에 대해 알아보겠습니다.
쩨 / Che
출처 : wikimedia
쩨는 베트남인들이 가장 사랑하는 간식 중 하나입니다.
다양한 콩, 젤리, 야채, 찹쌀, 과일 등의 재료로 만들어지는 쩨는 일종의 수프 혹은 푸딩의 일종입니다.
주스라고 하기에는 조금 애매하고 조금 끈적한 느낌의 식감으로 다양한 토핑을 곁들여 먹는 간식입니다.
아이들부터 성인에 이르기까지 모든 연령의 사람들에게 인기가 매우 높습니다.
말 안듣는 베트남 아이들에게 쩨 먹으러 가자 하면 금새 말 잘듣는 착한 아이로 변신을 할 정도입니다.
특히 베트남에서 생산되는 다양한 종류의 과일과 야채를 한 번에 맛 볼 수 있는 음식이기도 합니다.
쩨의 종류도 들어가는 재료에 따라 수 십가지에 이를 정도로 다양합니다.
따뜻하게 먹는 쩨가 있고 차가운 얼음을 곁들이는 쩨가 있습니다.
쩨는 베트남 어디서든 쉽게 맛 볼 수 있습니다.
길거리 노점상에서 레스토랑에서 카페에서 쩨를 주문할 수 있습니다.
베트남 사람들은 쩨를 간식이나 디저트로 많이 먹지만,
아이의 첫 번째 생일이나 가족 모임 등에도 함께 모여 쩨를 먹습니다.
다양한 재료의 혼합으로 영양도 풍부한 쩨는 다이어트용으로도 많이 먹는다고 합니다.
신또 / Sinh To
베트남을 여행하셨거나 여행 준비를 하고 계시다면 신또는 많이 들어본 음식 중 하나일 것입니다.
베트남의 스무디인 신또는 다른 나라의 스무디와는 조금 다릅니다.
토마토와 두리안 같은 과일의 성분과 농축된 우유를 사용하여 스무디를 부드럽게 만들어 줍니다.
신또는 베트남의 더운 날씨로 인해 특히 남쪽에서 매우 인기가 있는 음료입니다.
길거리를 돌아다니시다가 갈증을 느끼신다면 신또 한 잔 하시는 것도 좋습니다.
대부분의 과일로 신또 스무디를 만들기 때문에 좋아하는 과일을 선택하시면 됩니다.
다만, 신또에 설탕을 첨가하는 곳이 많기 때문에 설탕의 단 맛을 싫어하신다면 미리 이야기해 주셔야 합니다.
쭈오이 찌엔 / Chuoi Chien
쭈오이 찌엔은 튀긴 바나나입니다.
바나나 튀김 역시 베트남 사람들이 좋아하는 간식입니다.
길거리 음식인 바나나 튀김은 겉의 바삭한 식감과 속의 달콤한 바나나의 맛이 어우러져 맛을 이루어 냅니다.
바나나 튀김에 사용되는 바나나는 작은 바나나로 만들어지며, 단 맛이 강하고 부드럽습니다.
바삭한 튀김의 비결은 두 번 튀기는데 있다고 합니다.
한 번 튀겨낸 바나나 튀김을 반죽을 한 번 더 입혀 다시 한 번 튀겨낸다고 합니다.
베트남 사람들은 특히 비오는 날 바나나 튀김을 많이 먹는다고 하는데,
우리도 비오는 날 빈대떡이나 김치전을 생각하는 것과 비슷한 느낌일지도 모른다는 생각을 하게 합니다.
코아이 랑 찌엔 / Khoai Lang Chien
코아이 랑 찌엔은 고구마 튀김입니다.
아이들의 간식으로 사랑받고 있는 고구마 튀김은 생김새가 감자 튀김과 비슷합니다.
고구마 튀김은 치즈 파우더를 뿌리거나 다양한 맛을 내는 파우더를 곁들여 먹습니다.
식사 대용으로도 가능한 고구마 튀김은 길거리에서도 맛 볼 수 있습니다.
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