오늘은 베트남의 대표 음식 퍼를 소개해 드릴까 합니다.

퍼는 이미 한국에서 수많은 베트남 프랜차이즈 음식점이 생겨나면서, 

한국인들에게 친숙한 음식이 되어있으며 베트남을 여행할 때 꼭 맛봐야 하는 음식 중 하나로 알려져 있습니다.

전세계에 걸쳐 이미 유명하며, 전세계의 입맛을 사로잡고 있는 퍼!!

퍼(Pho)는 그 단어 자체가 쌀국수라는 의미입니다. 이 어원과 관련하여 다양한 얘기들이 있습니다.

베트남인 뿐만 아니라 세계인들의 사랑을 받고 있는 퍼에 대해 알아보겠습니다.

퍼 / Pho

베트남에는 수많은 종류의 국수가 있으며, 수많은 종류의 쌀국수가 있습니다.

워낙 쌀이나 밀가루로 만든 국수의 종류가 다양하여 면의 굵기, 국수에 들어가는 재료의 종류, 면의 종류에 따라 

그 이름이 각기 다르며 또한 지역에 따라서도 그 이름이 다양합니다.

일반적으로 퍼라고 불리는 베트남식 쌀국수는 한국의 일반 소면보다는 면이 굵고 

일본의 우동보다는 면이 얇으며 소고기를 주로 사용한 국수라고 알려져 있습니다.

하지만 베트남에 방문하셔서 쌀국수를 고르시게 되신다면, 한국에서 생각하시던 쌀국수와는 매우 다른 모습을 보시게 됩니다.

베트남의 쌀국수는 육수의 종류, 들어가는 재료, 면의 종류에 따라 수십 가지 이상으로 나누어 지며,

지역에 따라서도 매우 많은 가지로 나뉘게 됩니다.

역사?

우리가 잘 알고 있고, 맛있게 먹고 있는 베트남 쌀국수의 역사는 그리 오래 되지는 않았습니다.

약 200년 전인 19세기 말에 베트남 북부의 한 공장에서 노동자들이 고기 육수 국물에 

쌀으로 만든 국수를 말아 먹었다는 것에서 유래가 되었다고 합니다.

이 쌀으로 만든 국수는 베트남 북부인 하노이 지방에서 시작 되었으며, 

1950년대 이후 남부 지역과 북부 지역의 교류가 증가 하면서 베트남 전역으로 퍼졌다고 합니다.  

이후 1954년 제네바 협정으로 북에서 남하한 베트남인들에 의해 남쪽으로 급속히 전해졌다고 합니다.

또한 이 당시, 그리고 이후에 정치적인 이유나 종교적인 이유 등 다양한 이유로 해외 망명을 간 베트남인들이 늘어났으며, 

이들로 인해 베트남 쌀국수는 전세계로 퍼지게 됩니다.

재료?

쌀국수는 크게 2가지 종류로 나눌 수 있습니다.

한 가지는 소고기 쌀국수인데, 소고기 쌀국수는 갈비와 소꼬리, 

그리고 베트남 향신료 등을 함께 넣고 오랜 시간 끊여 우려낸 육수로 국물을 내고, 소고기를 고명으로 올려 먹는 방식입니다.

다른 한 가지는 닭고기 쌀국수인데, 닭의 고기와 뼈를 오랜 시간 끊여 우려낸 육수를 사용하여,  

닭고기 살을 국수 위에 얹어 먹는 방식입니다.   

이외에도 쌀국수 위에 숙주를 얹어 먹을 수 있으며 파, 고추, 고수, 마늘 등의 다양한 부수 재료를 곁들여 드실 수 있습니다. 

서민 음식?

베트남은 쌀 생산으로 매우 유명한 나라입니다.

기후의 특성으로 남부 지방은 3모작이 가능하며 중부 지방도 2모작이 가능한 나라입니다.   

아직도 국민의 70% 이상이 농업에 종사하고 있습니다.

이러한 이유로 베트남의 쌀국수는 베트남 사람들의 삶 그 자체라고 해도 무방합니다.

언제, 어디서, 누구와도 간편하게 먹을 수 있고, 

풍부한 베트남의 먹거리를 다양하게 첨가하여 먹을 수 있는 서민의 음식입니다.

고기 완자, 도가니, 어묵 등 다양한 음식을 첨가하는 방식이 생겨 났으며, 

또한 전통 그대로의 방식도 여전히 사랑 받고 있습니다.

베트남 쌀국수 한번 현지에서 맛보신다면, 다시 베트남을 찾게 되는 큰 이유 중 하나가 될 것입니다.  

오늘은 베트남 메콩강 투어에 대해 얘기해 볼까 합니다.

호치민에서 여행을 시작하실 경우, 

빼놓을 수 없는 메콩강 투어 그 특별한 관광지로 함께 들어가 보시죠.

언제?

메콩강 투어는 1년 내내 언제든 가능합니다.

메콩강 소개와 역사에 대한 내용은 이곳을 클릭해 주세요.

베트남 남부는 크게 두 계절로 나뉘며 우기와 건기로 나눌 수 있습니다.

우기라고 해서 크게 걱정하실 필요는 없으며, 우기 때는 그 나름대로의 현지인의 삶을 체험해 볼 수 있습니다. 

강에 물이 차며 더더욱 샛강들도 물이 차 오르기 때문에 

보트 투어에 참여하실 경우 좀 더 깊숙이 자연 속으로 들어가 베트남의 자연을 관광하실 수 있습니다. 

수면이 올라가고 물살이 거세져 현지인들의 이동에 어려움이 있지만, 

넘쳐흐르는 물은 다양한 해산물을 제공하며, 다음 농사에 필요한 영양분 많은 흙을 가져다 줍니다. 

건기는 다양한 과일들을 맛보실 수 있는 최고의 계절입니다. 

매우 매력적인 다양한 과일의 농장을 방문하셔서 신선한 과일을 맛보실 수 있고, 또한 신선한 채소를 드실 수 있습니다. 

어떻게 갈까?

메콩강 투어를 하시는 방법은 여러가지가 있습니다.

크게는 투어 상품을 이용하시는 방법, 개인 차를 빌려서 가시는 방법, 오토바이로 이동 하시는 방법 등이 있습니다.

1. 버스

여행자 거리인 데탐에 방문 하신다면 수많은 여행사를 찾으실 수 있는데, 가장 일반적인 메콩강 투어를 하시는 방법 중 하나로 여행사 상품을 이용하시거나 여행사에서 판매하는 버스 티켓을 사서 이동하는 방법입니다. 버스 가격은 다양하며, 출발지와 목적지에 따라 달라지니 본인의 여행 일정에 맞게 버스표를 구입하시면 됩니다.

2. 개인 차량 이용

좀 더 편하게 이동하시고 본인의 목적에 맞는 여행을 하시려면 개인 차량을 렌트하셔서 이동하시는 것도 한 가지 방법입니다. 보통 하루에 80달러에서 120달러로 차량 인승에 따라 가격이 달라지며, 중간 목적지 추가나 여러가지 상황의 변동에 따라 추가 요금이 발생합니다. 일정이 하루 이상이라면, 기사님 숙소비도 결제 해주셔야 하며 주유비, 톨비, 주차비 등은 포함입니다. 

3. 오토바이

오토바이는 베트남에서 이동하는 가장 좋은 수단입니다. 단, 오토바이를 타실 수 있으셔야겠죠?

매우 자유로운 여행 방식으로 원하는 곳에서 쉬고 원하는 곳에서 먹고 원하는 곳에서 잘 수 있는 장점이 있습니다. 다만 먼지, 뜨거운 태양, 갑자기 내리는 비 등은 감안 하셔야 합니다.

선상 시장?

메콩강 투어의 가장 매력적인 부분은 아마도 선상 시장을 체험하시는 것이 아닐까 싶습니다.

메콩강 1일 투어에 대한 내용은 이곳을 클릭해 주세요.

선상 시장은 메콩 지역의 주민들의 삶을 직접적으로 체험하실 수 있는데,

시장은 보통 새벽 서너시부터 시작됩니다. 가장 활발하게 시장이 열리는 시간은 아침 여섯 시 정도부터 입니다. 

시장에 물건을 팔거나 사려는 사람들은 배를 이용해서 이동을 하는데, 

시장에 오기 위해서 배로 몇 시간 이동하는 일은 흔한 일입니다.

5개의 유명한 선상 시장을 소개하며 이번 글을 마칠까 합니다.

껀터의 까이랑 시장 / 속짱의 응아남 시장 / 하우장의 응아바이 시장 / 띤장의 까이베 시장 / 빈롱의 짠언 시장

안녕하세요 여러분.

오늘은 베트남의 메콩강에 대해 얘기해 볼까 합니다.

다들 너무나 익숙하고 많이 들어보셨을 메콩강은 베트남의 생명줄이라 해도 과언이 아닙니다.

베트남 호치민에서 여행을 시작하실 경우, 

메콩강은 빼놓을 수 없는 관광지 중 하나 임에 틀림이 없습니다. 

메콩강 투어에 대한 내용은 이곳을 클릭해 주세요.

메콩강?

세계에서 열두 번째로 긴 메콩강은 일곱 번째로 긴 아시아의 강이기도 합니다. 

메콩강은 총 6개의 나라를 지나며 그 시작은 티베트 고원입니다. 

메콩강은 중국의 운남성을 지나 미얀마, 라오스, 태국, 캄보디아 및 베트남을 통과하여 남중국해까지 흐릅니다. 

각 나라에서는 메콩강을 부르는 이름이 제각기 다르며, 그 의미 또한 매우 다릅니다.

베트남에서는 아홉 용의 강이라고 부르며, 총 9가지의 물길로 나누어지기 때문에 이러한 이름이 붙었습니다. 

즉 아홉 마리의 용은 아홉 갈래의 강을 의미합니다.

그러나, 처음 아홉 갈래였던 강은 현재 일곱 갈래만 남아 있습니다.

하나는 베트남 주민들에게 좋지 않은 영향을 주어 인공적으로 강을 막아버렸으며, 하나는 자연적으로 길이 막혔습니다.

어머니의 강이라고도 불리는 메콩강은 그 주변의 특이한 풍경과 사람들의 삶으로 가득 차 있습니다.

메콩강의 이국적인 풍경과 메콩강에서의 이색적인 체험은 사람들의 발길을 끊이지 않게 합니다.

역사?

메콩강에서의 정착 역사는 고대의 크메르 족으로 거슬러 올라갑니다. 

크메르 족은 메콩강 근처의 비옥한 땅을 찾아 이주하여 거주하기 시작했으며 

그 시작은 캄보디아와 베트남 국경 바로 옆이었습니다. 

이후 수많은 전쟁과 침략 등을 겪으면서 땅은 낀 공동체라고 불리는 

현재의 베트남인들과 중국인들에 의해 지배 당하게 됩니다. 

현재는 3개의 각기 다른 공동체가 공존하고 있는 땅이지만 크메르 문화는 여전히 이곳에서 삶에 큰 영향을 미칩니다. 

자연환경?

메콩강은 이국적인 풍경으로 유명하며 수많은 동물과 식물을 확인할 수 있습니다. 

자연 그대로의 모습을 아직 간직하고 있기 때문인데 현대화 되지 않은 풍경은 마음을 차분히 가라 앉혀 주기도 합니다.

메콩강은 주변의 지역에 번영을 가져다 주었습니다. 

또한 어류, 조류, 파충류, 포유류 등 다양한 생물이 공존하는 지역이 되었습니다. 

뿐만 아니라, 이 지역은 열대 과일과 쌀의 주요 공급처이자 주요 생산지입니다.

이러한 환경으로 특별한 생활방식이 나타나게 되었는데 다들 아시는 수상 생활입니다.

이 지역의 주민들은 물 위에 떠있는 주택을 만들었고 물 위에 떠있는 시장을 만들었습니다.

물이 많은 지역의 특성과 이동의 편리함 등으로 수상 문화가 매우 발달했으며, 

이러한 문화는 외국인들의 흥미를 불러 일으켰습니다. 

매년 수많은 여행객들이 이 지역을 찾고 있으며 이 지역의 생활을 탐구하고자 하는 사람들의 발길이 끊이지 않고 있습니다.

이번 글은 베트남 메콩강의 역사와 자연환경에 대해 알아보았습니다.