나고야 관광지 및 볼거리와 나고야 먹거리 및 음식

나고야 소개

일본의 중부 지방에 위치한 나고야는 도쿄, 요코하마, 오사카에 이어 일본에서 인구가 4번째로 많은 도시입니다.

나고야의 인구는 200만 명이 넘으며 일본 아이치현의 최대 도시입니다.

일본 전국 시대의 영웅들이자 일본 역사상 가장 뛰어난 명장들인

오다 노부나가, 도요토미 히데요시, 도쿠가와 이에야스가 모두 아이치현 출신입니다.

나고야는 일본 교통의 중심지이며 나고야항은 연간 2억 톤 이상의 화물을 처리하고 있습니다.

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나고야 관광지 및 볼거리

나고야성 Nagoya Castle

나고야의 상징인 나고야 성은 도쿠가와 이에야스에 의해 1610년 축성됩니다.

1930년 일본의 국보 1호로 지정되었지만 1945년 미군의 공습으로 대부분의 건축물이 파괴됩니다.

현재의 나고야성은 1959년에 재건된 것으로 성의 궁전까지 재건이 완료된 2018년 6월에 일반인들에게 전면 공개됩니다.

도쿠가와 미술관 Tokugawa Art Museum

에도 시대 도쿠가와 3대 가문 중 하나인 오와리의 본거지였던 나고야는 그 역사만큼이나 다양한 문화재들이 있습니다.

도쿠가와 미술관은 오와리의 옛 저택 부지에 세워졌으며 사무라이 의상, 칼, 지도 등의 보물들을 전시하고 있습니다.

도쿠가와 정원 Tokugawa - en

도쿠가와 미술관 옆에는 일본식 정원인 도쿠가와 정원이 있습니다.

사계절의 변화에 따라 다양한 식물과 풍경을 감상할 수 있습니다.

정원 전체를 자연에 비유하여 만들었으며 연못은 바다를 상징하고 있습니다.

연못의 잉어와 주변을 두르고 있는 흑송의 조화는 감탄을 자아냅니다.

고란케이 계곡 Korankei

고란케이 계곡은 나고야의 단풍 명소로 유명한 곳입니다.

11월 중순에서 11월 말까지의 단풍 풍경을 보기 위해 수많은 관광객들이 방문합니다.

오스관음 Osu Kannnon

오스관음은 나고야 중심부에 위치한 불교 사찰로 일본 3대 관음 중 하나입니다.

원래는 1192년부터 1333년까지 번성한 가마쿠라 시대에 기후현에서 건립되었지만,

홍수로 인해 파괴된 절을 1612년애 도쿠가와 이에야스가 현재의 위치로 이전시킵니다.

레고랜드 Legoland

2017년에 오픈한 레고랜드는 나고야의 랜드마크 중 하나입니다.

일본의 상징적인 도시와 명소를 Miniland Japan에서 확인할 수 있으며 관광객들에게 인기가 매우 높습니다.

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나고야 음식과 먹거리

장어덮밥, 히츠마부시 Hitsumabushi

나무 그릇에 담겨 나오는 장어덮밥은 나고야에서 반드시 먹어야하는 음식입니다.

총 세번에 나누어 각기 다른 맛을 즐길 수 있습니다.

첫번째는 장어 그대로의 풍미를 느끼기 위해 장어 그대로 먹습니다.

두번째는 와사비, 김, 파 등의 부수 재료와 양념을 섞어 먹습니다.

세번째는 차를 넣은 오차즈케로 먹습니다.

닭날개 튀김, 테바사키 Tebasaki

테바사키는 일본 모든 지역에서 먹을 수 있지만 나고야의 테바사키가 가장 유명합니다.

달짝 지근하면서도 매운 맛이 가미되어 술 안주로 많이 찾는 음식입니다.

된장 카츠, 미소 카츠 Miso katsu

돈까스이지만 소스가 돈까스 소스 대신 된장 소스가 곁들여집니다.

된장 우동, 미소 니코미 Miso Nikomi

굵은 우동면을 미소 국물에 넣어 함께 끓여 먹는 음식입니다.

닭고기, 버섯, 야채 등을 함께 넣어 먹는 음식입니다.

납작 우동, 기시멘 Kishimen

폭이 넓고 납작한 밀면으로 간장을 섞어 만든 육수에 어묵, 튀김, 야채 등을 함께 넣어 먹는 면 음식입니다.

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안녕하세요 여러분.

오늘은 베트남 호치민과 호이안의 대표음식인 반쎄오를 소개해드리려고 합니다.

반쎄오는 서양식 팬케이크, 혹은 우리나라의 부침개와 흡사한 음식입니다. 베트남어로는 Banh Xeo로 쓸수 있는데, 

반(Banh)은 밀가루 혹은 쌀가루로 만들어진 음식을 칭하는 말이며, 

쎄오(Xeo)는 음식을 기름에 튀길때 나는 지글지글 소리를 나타냅니다.

겉은 바삭바삭하며, 속은 매우 부드러운 음식이라 할수 있습니다. 반쎄오를 본격적으로 파헤쳐 보겠습니다. 

반쎄오의 재료?

반쎄오의 가장 기본적인 피반죽은 쌀가루를 사용합니다.

반쎄오의 기본 반죽을, 노란색의 모습을 보고 계란을 사용할것이라고 많이 생각하시는데 계란반죽이 아닌 쌀가루로 반죽을 하였습니다. 

노란이유는 바로 강황때문인데 강황은 피부를 부드럽게 해주고 윤기나게 해주는 효과가 있어 강황가루를 사용한다고 합니다.

반죽에는 가게에 따라 쌀가루와 밀가루를 적절하게 혼합하여 사용하는 곳도 있으며, 

쌀가루, 밀가루, 강황, 코코넛 우유, 소금, 물을 섞어 반죽을 합니다.

그래서 반쎄오의 피는 특별한 맛이 나지 않으며 살짝 기름진 맛을 느낄수 있으며, 

바삭하고 노릇하여 맛의 풍미를 더욱 깊게 느끼게 해주는 역할을 합니다.

반쎄오 속 재료?

반쎄오의 속재료는 무궁무진합니다.

기본적으로 반죽이 끝나고 후라이팬에 반죽을 부어 기름에 튀기기 시작하는데, 

이때 돼지고기, 새우, 숙주, 양파등을 넣고 같이 튀겨줍니다. 가게에 따라 파를 넣기도 하고, 조개살을 넣어주기도 합니다.

반쎄오 즐기기?

이제 반쎄오 요리가 끝나면, 이렇게 각종야채와 늑맘소스 월남쌈피가 같이 상에 차려지게 됩니다.

야채는 상추, 깻잎, 고수 등등 여러가지 베트남에서 맛보실수 있는 다양한 야채들이 나오게 되고,

고추, 오이, 바나나, 당근등도 함께 제공이 됩니다.

조금 매콤한 맛을 원하신다면, 늑맘 소스에 베트남 고추를 송송 썰어 넣으신후, 찍어먹으셔도 되고 쌈안에 넣어 드셔도 됩니다. 

가게에 따라 고추를 미리 넣어 주시는 곳도 있으신데 늑옷(Nuoc Ot)이라는 소스로 불리고 있습니다.

월남쌈피도 같이 제공되는 식당이 있고 따로 주문하셔야 하는 식당이 있는데, 월남쌈피를 좋아하신다면 같이 싸드셔도 매우 맛있습니다.

호치민과 호이안 반쎄오의 차이점?

호치민의 반쎄오는 호이안의 반쎄오보다 크기가 좀더 크고, 재료가 좀더 다양하다는 특징이 있습니다.

일반적으로 남부의 음식이 중부의 음식보다 전통적이라는 평가가 있습니다.

소스 또한 호치민은 액젓위주로 사용하지만 호이안은 부드럽고 달콤한 땅콩소스를 사용한다고 합니다.

오늘은 베트남의 팬케이크 반쎄오에 대해 알아보았습니다.

호치민과 호이안에 방문하시게 되면 반쎄오로 출출함을 달래고 바삭함과 부드러움의 조화를 느껴보세요.

안녕하세요 여러분. 

각 나라마다 그 나라를 대표하는 음식들이 있습니다. 

한국은 비빔밥, 일본은 스시, 홍콩은 딤섬을 그 예로 들수 있습니다. 

오늘은 베트남 음식 중 가장 베트남을 대표할 수 있다라고 생각하는 껌땀을 소개해볼까 합니다. 

베트남의 성조를 빼고 알파벳으로만 껌땀을 써본다면 Com Tam 으로 쓸 수가 있는데, 

껌(Com)은 베트남어로 밥을 뜻하고 땀(Tam)은 깨진 혹은 잘라진 쌀알을 뜻한다고 합니다.

한번 껌땀을 본격적으로 파헤쳐 보겠습니다!!

껌땀의 유래는?

사실 껌땀은 "가난한 사람들을 위한 음식" 으로 불렸습니다. 

베트남의 쌀은 여러분들도 알다시피 롱그레인이라고 불리는 쌀알이 긴 벼종을 재배하여 주식으로 먹었습니다. 

수확을 하는 중간에 긴 쌀알이 부서지거나 깨지거나 잘라지면 그 쌀알을 가축 먹이로 사용하거나,

가난한 사람들에게 나누어 주었습니다. 

베트남은 홍수가 많은 나라이다 보니 식량문제가 오랜 고질병처럼 베트남 사람들에게 고통을 주고 있었는데, 

큰 홍수가 베트남을 덮치는 바람에 식량이 많이 부족하게 되었습니다. 

몇개월동안 이어진 홍수로 인해 식량이 부족해지고 또한 경작할 토지 또한 확보를 할수 없는 상황이 되었습니다.

이에 베트남 사람들은 깨지고 잘라진 쌀을 주식으로 먹기 시작했으며, 

그 음식이 서민들 사이에 널리 퍼지게 되면서 다양한 조리법이 발달하게 되었습니다. 

껌땀은 어디서 먹을수 있나?

껌땀은 베트남 어디에서도 드실수 있습니다. 

큰 도로변에서도 작은 골목 안에서도 큰 백화점안에서도 노점상이 모여있는 시장에서도 매우 쉽게 찾을수 있습니다. 

저렴한 가격과 가성비 높은 메뉴 구성으로 인해 공사장 바로 앞 그리고 학교 앞에서도 흔하게 발견할수 있습니다.

껌땀의 메뉴구성?

껌땀집을 방문하신다면, 위의 사진과 같은 풍경을 많이 보시게 될텐데, 

밥위에 본인이 원하는 재료들을 고르시고 드시면 되는 간단한 방법입니다. 

껌땀은 일명 한국식으로 숯불갈비밥 정도로 해석을 할수 있는데 계란을 추가하셔도 되고, 

야채를 추가하셔도 되며, 숯불갈비를 닭다리나 한국식 장조림으로 바꿔서 드셔도 매우 맛있습니다.

소스는 늑맘이라 불리는 베트남 액젓에 설탕과 레몬등을 첨가하여 만든 매우 달콤하면서 짭쪼름한 소스입니다. 

위의 사진에서 오른쪽에 봉투에 담아놓은 것이 소스인데, 

밥에 부어 비벼 드시거나 고기를 찍어 드신다면 더욱 껌땀을 즐기실수 있습니다.

위와 같은 방식으로 운영하는 밥집을 껌부이라고도 하는데, 

다음에 제가 껌부이에 대해 또 소개하는 시간을 갖도록 하겠습니다.

오늘은 베트남의 대표 서민음식 껌땀을 알아보았습니다.

한국식 숯불돼지갈비와 거의 맛이 비슷하여 한국인의 입맛에 가장 맞는 음식이 아닐까 생각해봅니다.

저도 일주일에 두세번은 집앞의 껌땀집을 방문하고 있습니다~

베트남에 방문하신다면, 껌땀 꼭 드셔보세요.