베트남의 음식 문화는 매우 다양하고 흥미롭습니다.

식사 음식을 제외하고도 많은 간식 거리, 군것질 거리, 디저트가 있습니다.

식사와 식사 중간 중간에도 틈틈히 간식 거리를 많이 먹는 것을 확인할 수 있습니다.

여행의 이유 중 하나로 식도락 여행을 꼽으시는 분들도 많이 계십니다.

오늘은 베트남 간식과 디저트에 대해 알아보겠습니다.

쩨 / Che

출처 : wikimedia

쩨는 베트남인들이 가장 사랑하는 간식 중 하나입니다.

다양한 콩, 젤리, 야채, 찹쌀, 과일 등의 재료로 만들어지는 쩨는 일종의 수프 혹은 푸딩의 일종입니다.

주스라고 하기에는 조금 애매하고 조금 끈적한 느낌의 식감으로 다양한 토핑을 곁들여 먹는 간식입니다.

아이들부터 성인에 이르기까지 모든 연령의 사람들에게 인기가 매우 높습니다.

말 안듣는 베트남 아이들에게 쩨 먹으러 가자 하면 금새 말 잘듣는 착한 아이로 변신을 할 정도입니다.

특히 베트남에서 생산되는 다양한 종류의 과일과 야채를 한 번에 맛 볼 수 있는 음식이기도 합니다.

쩨의 종류도 들어가는 재료에 따라 수 십가지에 이를 정도로 다양합니다.

따뜻하게 먹는 쩨가 있고 차가운 얼음을 곁들이는 쩨가 있습니다.

쩨는 베트남 어디서든 쉽게 맛 볼 수 있습니다.

길거리 노점상에서 레스토랑에서 카페에서 쩨를 주문할 수 있습니다.

베트남 사람들은 쩨를 간식이나 디저트로 많이 먹지만,

아이의 첫 번째 생일이나 가족 모임 등에도 함께 모여 쩨를 먹습니다.

다양한 재료의 혼합으로 영양도 풍부한 쩨는 다이어트용으로도 많이 먹는다고 합니다.

신또 / Sinh To

베트남을 여행하셨거나 여행 준비를 하고 계시다면 신또는 많이 들어본 음식 중 하나일 것입니다.

베트남의 스무디인 신또는 다른 나라의 스무디와는 조금 다릅니다.

토마토와 두리안 같은 과일의 성분과 농축된 우유를 사용하여 스무디를 부드럽게 만들어 줍니다.

신또는 베트남의 더운 날씨로 인해 특히 남쪽에서 매우 인기가 있는 음료입니다.

길거리를 돌아다니시다가 갈증을 느끼신다면 신또 한 잔 하시는 것도 좋습니다.

대부분의 과일로 신또 스무디를 만들기 때문에 좋아하는 과일을 선택하시면 됩니다.

다만, 신또에 설탕을 첨가하는 곳이 많기 때문에 설탕의 단 맛을 싫어하신다면 미리 이야기해 주셔야 합니다.

쭈오이 찌엔 / Chuoi Chien

쭈오이 찌엔은 튀긴 바나나입니다.

바나나 튀김 역시 베트남 사람들이 좋아하는 간식입니다.

길거리 음식인 바나나 튀김은 겉의 바삭한 식감과 속의 달콤한 바나나의 맛이 어우러져 맛을 이루어 냅니다.

바나나 튀김에 사용되는 바나나는 작은 바나나로 만들어지며, 단 맛이 강하고 부드럽습니다.

바삭한 튀김의 비결은 두 번 튀기는데 있다고 합니다.

한 번 튀겨낸 바나나 튀김을 반죽을 한 번 더 입혀 다시 한 번 튀겨낸다고 합니다.

베트남 사람들은 특히 비오는 날 바나나 튀김을 많이 먹는다고 하는데,

우리도 비오는 날 빈대떡이나 김치전을 생각하는 것과 비슷한 느낌일지도 모른다는 생각을 하게 합니다.

코아이 랑 찌엔 / Khoai Lang Chien

코아이 랑 찌엔은 고구마 튀김입니다.

아이들의 간식으로 사랑받고 있는 고구마 튀김은 생김새가 감자 튀김과 비슷합니다.

고구마 튀김은 치즈 파우더를 뿌리거나 다양한 맛을 내는 파우더를 곁들여 먹습니다.

식사 대용으로도 가능한 고구마 튀김은 길거리에서도 맛 볼 수 있습니다.

뇌의 작은 컨트롤 타워인 시상하부에서는 스트레스 호르몬 분비를 촉진시킵니다.

심장 박동과 호흡을 빨라지게 하고 근육이 긴장되어 응급 상황에서

신속하게 대응할 준비를 하여 우리의 신체를 보호하도록 합니다.

그러나 매일 스트레스 반응이 지속된다면 건강에 심각한 악영향을 초래합니다.

스트레스

스트레스는 우리의 일상에 지극히 자연스러운 육체적, 정신적 반응입니다.

모든 사람들은 각자의 방법으로 스트레스를 표현하고 분출합니다.

직장과 가정에서의 일상에서 부터 사랑하는 사람의 죽음, 전쟁, 질병 등의 사건에 이르기까지

우리의 삶에 연관된 모든 것들이 스트레스를 유발할 수 있습니다.

단기적이고 일시적인 스트레스는 우리의 건강에 도움이 될 수 있습니다.

스트레스의 영향

두통 : 스트레스는 두통을 유발할 수 있습니다.

속쓰림 : 스트레스는 위산의 분비를 증가시켜 속쓰림을 심하게 할 수 있습니다.

호흡 곤란 : 스트레스는 근육을 자극하여 긴장을 더합니다.

우울증 : 만성 스트레스는 우울증을 심하게 합니다.

불면증 : 스트레스는 수면을 방해하여 불면증을 유도합니다.

고혈압 : 스트레스 호르몬은 혈관을 압박하여 혈압을 높입니다.

당뇨병 : 스트레스는 우리의 간에서 글루코스 분비를 촉진시킵니다.

소화 불량 : 스트레스는 우리의 소화 기관에 영향을 줍니다.

생리 불순 : 스트레스는 생리 주기에 영향을 줍니다.

중추 신경계 및 내분비계

뇌의 시상하부에서는 아드레날린과 코티솔을 분비하도록 합니다.

이 호르몬은 심장 박동을 조절하고 근육과 심장, 그리고 다른 중요한 부위로 혈액을 공급합니다.

스트레스, 위험 등이 사라지면 시상하부는 다시 모든 신체 시스템을 원래대로 돌려놓습니다.

중추 신경계가 손상되거나 문제가 생기면 호르몬에 의한 영향이 지속되고, 건강에 악영향을 줍니다.

만성 스트레스는 과식, 약물, 음주 등으로 인해 발생됩니다.

호흡기 및 심혈관

스트레스 호르몬은 호흡기와 심혈관에 영향을 미칩니다.

스트레스 반응 중에는 산소가 풍부한 혈액을 신체에 빨리 전달하기 위해 호흡이 빨라집니다.

천식이나 폐기종과 같은 호흡기 문제가 있는 사람이라면, 증세가 더욱 나빠질 수 있습니다.

스트레스를 받으면 심장의 펌핑이 빨라지고 근육이 수축됩니다.

근육에 더 많은 산소를 공급하게 하기 위해 심장은 더 많은 힘을 써야하고 심혈관에 문제가 발생할 수 있습니다.

소화 체계

스트레스는 간에서 여분의 혈당이 생기는 것을 돕습니다.

이 여분의 포도당은 당뇨병을 발생시킬 수 있습니다.

호르몬의 증가는 소화기관에 영향을 미치고 위산의 역류가 발생할 수 있습니다.

위궤양을 유발할 수 있습니다. 

면역 체계  

스트레스는 면역 체계를 자극하여 긴급 상황에서 신체에 도움을 줍니다.

감염을 예방하고 상처 회복에 도움을 줍니다.

그러나 시간이 지나면 스트레스 호르몬은 면역 체계를 약화시킵니다.

만성 스트레스를 받는 사람들은 감기와 같은 바이러스 성 질병에 취약합니다.

여행의 큰 즐거움 중 하나는 바로 기념품 쇼핑이 아닐까 생각합니다.

그 나라의 특산품이나 그 나라에서만 구할 수 있는 기념품은 여행을 다녀온 후

가족이나 지인들에게 선물할 맛 나는 자랑거리 중 하나입니다.

또한 기념품을 간직하고 여행 당시를 추억 할 수 있으니 그야말로 여행의 일부분입니다.

오늘은 베트남 호치민에서 구할 수 있는 기념품에 대해 소개할까 합니다.

아오자이 / Ao Dai

아오자이는 베트남 전통 의상입니다.

아오는 윗 옷을 뜻하고 자이는 길다라는 뜻입니다. 윗 옷이 긴 의상이라는 의미입니다.

아오자이는 베트남 어디에서든 쉽게 볼 수 있으며, 여전히 베트남 사람들은 아오자이를 평소에도 입습니다.

학교 교복, 레스토랑 종업원, 파티, 일상복으로 사랑받고 있는 아오자이는 그 색감 또한 매우 아름답습니다.

아오자이의 독특한 디자인은 사람들의 시선을 멈추게 만들고 우아하면서 매력적인 옷입니다.

비교적 간단한 형태의 의상으로 무게도 가벼워 부담스럽지 않은 기념품이 될 것입니다. 

아오자이는 호치민 어디서든 구입할 수 있으며, 여행자들이 붐비는 1군에 가게들이 몰려있습니다.

논라 / Non La

출처 : Pexels / Duong Nhan

베트남 사람들의 삶이자 역사인 논라는 모자입니다.

13세기에 처음 등장한 논라는 베트남 농부들의 삶을 대변하는 물건입니다.

햇볕과 비를 막아주는 논라는 여전히 베트남 사람들에게 필수품입니다.

특히 베트남 쌀 생산지 메콩 델타 주변 동탑을 방문하신다면 농민들이 논라를 쓰고 일하는 모습을 쉽게 볼 수 있습니다.

벤탄 시장이나 사이공 스퀘어 주변에서 구입할 수 있습니다.

마루 초콜릿 / Marau Chocolate

출처 : flickr / Kennejima

프랑스인 사무엘 마루타와 빈센트 모루에 의해 설립된 마루 초콜릿은 세계 최고의 초콜릿입니다.

세계 최고의 초콜릿을 맛 보기 위해서 사람들은 베트남을 방문합니다.

마루 초콜릿의 모든 재료는 베트남 남부 메콩 델타의 카카오 농장에서 생산됩니다.

호치민시 외곽의 공장에서 만들어지는 이 초콜릿은 벤탄의 작은 공장 겸 카페에서 맛이 깊어집니다.

대부분의 베트남 사람들은 쓴 맛에 익숙해져 있습니다.

닥락에서 재배되는 커피의 경우도 쓴 맛이 주를 이루고 있어,

커피에 연유와 설탕을 섞어 먹는 베트남 특유의 연유 커피가 탄생했습니다.

초콜릿도 예외는 아닌데, 마루 초콜릿의 특별한 초콜릿인 칠리 핫 초콜릿은 어디에서도 맛 볼 수 없었던 특별한 초콜릿입니다.

주소는 167 Calmette, District 1이고 상호명은 Maison Marou입니다., 

커피와 각종 티

출처 : wikimedia

베트남은 세계에서 두 번째로 큰 커피 생산지입니다.

우리가 많이 들어 본 베트남의 알프스 달랏 주변의 닥락성에서 주로 재배되는 커피는

전 세계로 수출되고 있으며 사랑을 받고 있습니다.

또한 다양한 티도 베트남에서 살 수 있는 좋은 기념품입니다.

수 백가지의 티가 존재하는 베트남은 지역별 특산품이 따로 있으며 그 맛 또한 천차만별입니다.

커피와 티를 기념품으로 구입하여 한국에서 맛보는 즐거움 또한 잊을 수 없는 추억이 될 것입니다.

커피와 티는 베트남 마트에서 쉽게 구할 수 있으며, 카페에서도 구입할 수 있습니다.

선전 예술품

선전 예술품은 노동자와 군인들을 위해 안전과 치안, 보건 등에 대한 인식을 높이기 위해 사용한 선전물입니다.

호치민 전쟁 박물관을 방문하셔도 전시실에서 확인할 수 있습니다.

오늘날 선전 예술품은 예술품으로 발전하고 있으며 복고풍 예술의 한 주류로 인정받고 있습니다.

티셔츠, 달력, 컵, 모자 등 다양한 예술품이 있으며, 공산 국가인 베트남에서 구할 수 있는 특별한 기념품이 될 것입니다.